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2010年1月24日 (日)

あん肝

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あん肝、スーパーで買うのよりはずっとおいしく出来ます!
コツがあるとすれば・・・、





①臭みを取るための下処理を必ずする。 

②ギュッと空気を抜いてキレイに形成する。

③ラップ・ホイルは巻いたままで冷やす。




このぐらいかな? ホントに簡単に作れるので飲兵衛にはオススメです 笑




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